Jordi Sánchez viticultor, especialista en vitivinicultura en els aspectes referents a plantació i vinificació.
Aquest curs està dividit en quatre seccions que ens ajudaran a adquirir uns coneixements de tot el procés vitivinícola des de l’inici de la plantació fins a aconseguir obtenir un vi de qualitat:
- La vinya
- El raïm
- La vinificació
- La degustació
Coneixerem les diferents varietats de raïm i les característiques organolèptiques obtingudes a través de la planta, la fermentació i la criança.
Compaginarem el curs amb unes sortides teòriques pràctiques a la vinya i la visita a diferents cellers.